一口沦陷‼️复刻山姆牛肉卷㊙️皮薄馅足爆好吃

作者： 是梦梦呀丶

🔺做前嘚啵嘚： 山姆招牌牛肉卷做法被我破解啦～ 薄薄的饼皮里面是满满当当的芝士牛肉馅儿✌🏻 一口咬下去鲜嫩多汁，简直是爆炸级好吃‼️ 面团无需揉出手套膜，手揉光滑就OK✔这么详细的教程在此，厨房小白也可以轻松搞定💯

用料

• 【主面团】：
• 普通面粉 220克
• 低筋粉 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 玉米油 20克
• 水 145克
• 【馅料】：
• 肥牛卷 200克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 酱油 半勺
• 黑胡椒酱 3勺
• 洋葱 半个
• 尖椒 1个
• 芝士碎 适量
• 【表皮】：
• 玉米油 少许
• 芝士粉 适量

一口沦陷‼️复刻山姆牛肉卷㊙️皮薄馅足爆好吃的做法步骤

步骤 1

主面团的食材全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发半小时。

步骤 2

肥牛卷➕生抽➕料酒➕黑胡椒酱➕酱油腌制半小时。

步骤 3

热锅倒入少量油，放入洋葱丝炒出香味➕肥牛片

步骤 4

炒至变色后再加尖椒丝炒熟后备用。

步骤 5

醒好的面团分为3份，滚圆盖好静置10分钟 。【图忘拍了 拿旧图代替一下～】

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步骤 6

步骤 6

取面团擀成一个长方形面皮【一定要擀薄】在中间放入馅料，撒上芝士碎

步骤 7

盖住馅料一半

步骤 8

两个长边折叠过来

步骤 9

卷起来

步骤 10

盖好发酵20分钟。

步骤 11

表面刷薄薄一层玉米油

步骤 12

撒上芝士粉

步骤 13

放入预热好的烤箱里200度16分钟左右即可。

步骤 14

外表平平无奇，实际好吃到爆！

步骤 15

满满的馅料，皮超薄～

步骤 16

一口气吃一个半！真的巨好吃，大家快学，学会不亏！！

一口沦陷‼️复刻山姆牛肉卷㊙️皮薄馅足爆好吃的小贴士

●烤箱脾气不同，根据自家情况调节 ●芝士尽量多放 每个不低于40克，会很香～

菜谱创建时间：2021-10-26 15:45:26