家庭版肉夹馍

作者： 男生食堂

猪肉价格又有点上涨，趁着价格还便宜，赶快实现肉夹馍自由啊！

用料

• 五花肉 500克
• 桂皮 1块
• 香叶 片
• 八角 1个
• 草果 1个
• 肉蔻 1个
• 大葱 1段
• 生姜 2片
• 冰糖 4颗
• 生抽 1勺
• 老抽 4勺
• 料酒 1勺

家庭版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉用清水泡四个小时。（用后腿肉也可以，重点是带皮才好吃）

步骤 2

加入图中调料（家里没有丁香了，再放一点丁香）

步骤 3

生抽一勺，老抽四勺，料酒一勺，大葱一段，姜两片，冰糖四颗。开锅后撇出泡沫小火炖40分钟。

步骤 4

40分钟后放盐30克，放入几颗提前煮好的鸡蛋。小火继续炖40分钟。 关火后闷一晚上。

步骤 5

早晨加热一下。

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步骤 6

步骤 6

我和孩子们都喜欢吃一半肉一半鸡蛋的。剁的时候浇点汤。

步骤 7

白吉馍是买的现成的，改天出一个白吉馍的做法。

步骤 8

孩子们不吃辣，不然加点尖椒就更完美了！

菜谱创建时间：2021-10-26 09:44:21