萝卜猪肉馅饺子

作者： 男生食堂

又到了吃萝卜的季节了，每年公公婆婆都会种萝卜，于是每年这个时候就开始萝卜汤、炒萝卜丝、萝卜馅儿饺子、包子……

用料

• 萝卜 1根
• 猪肉500 克
• 十三香 1勺
• 盐 10克
• 葱 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 鸡精 少许
• 蚝油 1勺
• 面粉 1000克
• 水 500克

萝卜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

先把面和好备用，包饺子用冷水和面，面会更加劲道，和面的时候边加水边用筷子搅拌，搅拌成絮状再用手和面，这样不容易粘手。

步骤 2

一个青萝卜擦丝，焯两分钟晾凉切段，不用切太碎。

步骤 3

500克猪肉馅儿，加盐10克，葱花少许，鸡精少许，十三香少许，生抽一勺，蚝油一勺，老抽两勺，最后加入热油。

步骤 4

朝一个方向搅拌。

步骤 5

做剂子，擀皮

步骤 6

元宝饺子手法

步骤 7

包好啦，准备下锅咯！

步骤 8

味道很不错哦，你也试试吧！

萝卜猪肉馅饺子的小贴士

热油的时候，油里加入葱段，姜片，花椒，炸至快要糊了的时候捞出，这样热出来的油适合各种馅儿。

菜谱创建时间：2021-10-21 09:53:10