海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼

作者： hxbyg海鲜搬运工

好多海鱼能做成拼盘，特别是个头小的鱼，今天用的是黄鱼仔和水潺（豆腐鱼），两种鱼肉都可以用嫩滑滑嫩来形容，味道十分鲜甜😋😋😋

用料

• 1.5两黄鱼仔 2条
• 水潺（豆腐鱼） 3条
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 半勺
• 薄盐酱油 半勺
• 小蒜瓣 少许
• 姜片 少许
• 辣椒 半个
• 葱花 少许

海鲜搬运工-鲜甜的海鲜双拼的做法步骤

步骤 1

黄鱼仔去鳞去内脏 ，水潺去头去内脏去尾并斜划两刀

步骤 2

将除葱花外的所有调味料放入盘中，入味十分钟

步骤 3

锅中水烧开后，隔水中大火蒸7-8分钟

步骤 4

出锅前撒上葱花（我这里用芹菜代替了），出锅

步骤 5

新鲜的鱼蒸好后，鱼的眼珠子会往外鼓出来

菜谱创建时间：2021-10-26 08:45:19