凉拌笋丝
莴笋一根(削皮切细丝儿)
红椒半颗(切细丝儿)
生姜两片(切细丝儿)
莴笋丝放一勺盐抓匀腌二十分钟杀出水份
切姜丝儿,红椒丝儿备用
杀出的水倒掉,放红椒丝儿生姜丝儿拌匀,加一勺盐,三分之一勺白糖提鲜,一圈半生抽,两圈陈醋,三滴香油,两滴芥末油调味即可