先将酥粒食材混合并搓匀,放入冰箱冷藏备用。
香蕉压成泥,加入全蛋液、酸奶、细砂糖搅拌均匀。
倒入30度左右融化黄油搅拌均匀。 可以借助电动打蛋器低速打几下~
最后筛入低粉、杏仁粉、泡打粉混合物拌匀。
模具内放上蛋糕纸托,将面糊倒入纸杯中,差不多10分满烤出来会比较饱满,顶部再撒上酥粒。
烤箱预热180度,中下层烤25分钟。 ⚠️时间和温度仅供参考!
最后两分钟可以开启热风循环模式,也可以直接把模具移到上层完成上色。
⚠️烤箱预热一定要在开始准备食材之前进行,以确保完成步骤5可以立刻将蛋糕送入烤箱烘烤。这也是除了加泡打粉之外可以让马芬蛋糕更蓬松的关键。