三宝卤鸡肝

作者： 大橙子哒

天气变得越发寒冷了，宅家自己动手做一锅卤味，不仅可以驱走寒意，还可以根据自己的喜爱加入喜欢的食材，特别方便。今天用味达美初榨原酿生抽和葱伴侣6月香甜面酱做的这个三宝卤鸡肝，入口鲜香，酱香浓郁，口感也很软烂，特别适合家里有老人或者是小孩食用。

用料

• 鸡肝 500克
• 鹌鹑蛋 250克
• 豆皮 1张
• 豆腐 1块
• 大葱 1段
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 味达美初榨原酿生抽 2勺
• 葱伴侣6月香甜面酱 1勺
• 植物油 适量

三宝卤鸡肝的做法步骤

步骤 1

将所需食材提前准备好。

步骤 2

豆腐切成块，豆皮切小块打结备用。

步骤 3

鸡肝焯水备用。

步骤 4

锅中加入适量的植物油，爆香葱、香叶、八角和桂皮等。

步骤 5

放入焯水后的鸡肝，继续翻炒一下。

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步骤 6

步骤 6

加入2勺味达美初榨原酿生抽。

步骤 7

再加入1勺葱伴侣6月香甜面酱。

步骤 8

然后加入适量的热水。放入豆皮和豆腐。卤制十分钟。

步骤 9

加入煮熟的鹌鹑蛋，继续炖至汤汁浓稠即可。

步骤 10

最后就可以关火盛出了。

步骤 11

一道入口鲜香，酱香浓郁的三宝卤鸡肝就做好了。特别下饭哦！

三宝卤鸡肝的小贴士

鸡肝炖制的时间不宜过长，豆腐切的块尽量厚一点，这样才会保持完整。

菜谱创建时间：2021-10-25 14:16:42