所有食材洗净切配备用，不得不说朴朴买菜太好用了，基本配齐除了椰子（菜场买的，还给削皮）以外的食材，送货还快。鸡肉买了两种，火锅选海南文昌鸡yyds，皮滑肉嫩还有鸡味，黄油鸡还是适合爆炒。
砂锅加入一个椰子水，椰肉用果刨成片，入味还容易吃姜片适量，水加至约八分满，水开中小火慢炖约15min，红枣也是这步加的。
15分钟后加入鸡肉和马蹄，盖盖煮10分钟，撒芹菜，立刻出锅先吃鸡肉，千万不要久煮，要不鸡肉就太老了。可以蘸辣椒酱或自己喜欢的配料。春光那个海南产辣椒酱我个人很喜欢，辣度合适带点点酸味。这个时候的汤是最好喝的，一定来几碗。吃完鸡肉再加入其他配菜芋头和香菇煮熟再次开吃，芋头当主食就不用另外加什么了。