第一天：把50克鲜酵母粉+20克蜂蜜+50克温水拌匀，盖上盖子静置。 第二天：把50克高粉和50克水加入天然酵头中拌匀盖上盖子发酵隔夜。 平时把天然酵种放冰箱冷藏，每次要用时加入50克高粉和50克水喂养一两次激活就好了。
将配方中20克黄油以外的其他材料都放入拌面机搅拌。
面团搅拌到有筋度就加入20克黄油，用手捏面团感觉起有弹性就是有筋度了。
面团搅拌到拉扯开面团能撑开成薄膜就好了。
把面团用保鲜袋扎起来基础发酵。
两个小时后，保鲜袋撑得圆鼓鼓的。
分成6份，盖上保鲜膜静置15分钟。
擀成长舌状盖上保鲜膜继续静置15分钟。
把长舌形面团擀成长条状卷起来排入吐司模发酵。
烤箱下层150度烤40分钟，脱模放凉。