猪肉 切片
放入1勺料酒,适量芡粉,1勺生抽,抓匀均。
毛肚切小片
午餐肉切片
藕切薄片
蒜切末
适量花椒粒
小米辣切小粒
干辣椒切小粒
热锅冷油,放入两勺豆瓣酱,小火翻炒均匀
放入适量清水
水烧开后,放入肉片
煮至肉片变色,即可捞出。
锅中再次倒入藕片、毛肚、午餐肉,煮熟即可捞出。
铺上小米辣、干辣椒、蒜末、花椒粒。 锅中把油烧开,淋上去 即可出锅。
出锅
色香味俱全