捶瘦猪肉

作者： 皮优

注意事项： 1、猪肉买新鲜的现做。买回来的猪肉冲水洗净后，用厨房用纸吸干表面的水分。 2、刀具、切菜板和擀面杖也要是干的。 3、肉片裹上淀粉再捶，捶好后在肉片表面再加一些淀粉，防止肉片粘在一起。

用料

• 瘦猪肉 一块
• 淀粉
• 紫菜
• 香菜
• 生抽
• 香醋
• 盐
• 白糖
• 香油
• 白芝麻

捶瘦猪肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉切薄片

步骤 2

裹上淀粉

步骤 3

用擀面杖将猪肉捶成薄片

步骤 4

锅中烧水，水开下肉片，肉片煮熟后捞出。

步骤 5

调一个料汁：紫菜、香菜、生抽、香醋、盐、白糖、香油、白芝麻。

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步骤 6

步骤 6

将料汁倒入肉片中，充分搅拌即可食用。

菜谱创建时间：2021-10-24 18:34:39