八爪鱼炒蒜苔~营养好吃

作者： 雪小宁

秦皇岛的闺蜜每年都会在海鲜肥美季节，送来很多很好吃的，比如这次有八抓鱼、瑶柱、多宝鱼、梭子蟹等，这次将精心制作的八抓鱼的菜谱，记录在这里；愿我们每个人能好好吃饭，并且有个食物投喂的好闺蜜/好兄弟👫 这道菜的话简单来说步骤🤗 1⃣️.处理八抓鱼，准备配菜 2⃣️.开水下锅焯 3⃣️.下锅炒，加生抽和蚝油 我用的配菜是尖椒和蒜苔，你也可以只用其中一种，也是很好吃的；快来一起制作吧~

用料

• 八爪鱼 8
• 蒜苔 1把
• 青椒 2-3个（因人而异，可加可不加）
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜蒜 如图

八爪鱼炒蒜苔~营养好吃的做法步骤

步骤 1

先来一张食材大合影

步骤 2

处理食材： * 八抓鱼：用厨房剪刀去除八抓鱼的内脏、眼睛和中间点的鱼嘴，并剪成一个个条妆； * 青椒和蒜苔；洗净切段； * 蒜姜蒜：如图即可

步骤 3

八抓鱼焯水 在滚开的水中，放入八抓鱼和2勺的料酒，大概焯10秒左右，别太久，否则口感会老；盛盘备用

步骤 4

⭐炒 * 在锅中加入油，放入葱姜蒜炒香后，放入尖椒中火炒， * 待炒的微软后，放入蒜苔和八抓鱼翻炒； * 在锅中加入1勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒3分钟左右即可出锅

步骤 5

一盘鲜美浑素搭配的菜，上桌了💁； 如果觉得不够辣，可以在出锅前加一个小米椒；

菜谱创建时间：2021-10-24 18:34:29