清洗鸡爪，剪去指甲，水中加入葱姜和料酒煮熟，洗去浮沫，一只鸡爪斩成三块备用。
泡椒切成2-3段，小米椒切碎，柠檬切片，青柠檬切成两半，注意柠檬的籽儿要去掉，可加入一些泡椒水更入味，加入上述调料，拌匀，放入冰箱冷藏一夜，即可食用。
尽情享用吧，因为添加了柠檬和百香果，白醋混合着果酸的味道让人欲罢不能。