超治愈的红烩牛腩

作者： 阿文萨斯

秋冬假日，在家里来一道红烩牛腩配上白米饭，跟心爱的人一起享受美食的治愈

用料

• 牛腩 800克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 西红柿 3个

超治愈的红烩牛腩的做法步骤

步骤 1

选一块肥瘦相间的好牛腩

步骤 2

牛腩焯水，撇去浮沫，原汤保留（重要❗️）

步骤 3

准备炒牛腩的辅料如上

步骤 4

先炒糖色，再倒入牛腩上色后，倒入香叶、干辣椒、葱姜蒜翻炒出香味；再倒入料酒，生抽，翻炒均匀

步骤 5

倒入原汤，煮开后转中小火，加适量的盐，盖盖，炖煮一个半小时

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步骤 6

步骤 6

再准备食材如上

步骤 7

将切好的胡萝卜、洋葱、土豆依次下锅炒3-5分钟，加适量的盐增加底味

步骤 8

单独炒西红柿，炒至软烂出汁，加入2小勺番茄酱

步骤 9

把上面做好的配菜全部加入炖煮的牛腩中，再炖40分钟

步骤 10

出锅，完美（流口水）

超治愈的红烩牛腩的小贴士

牛腩炖煮时间越长越好

菜谱创建时间：2021-10-24 13:55:17