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鲜椒兔

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作者: Danica爱吃吃
鲜香麻辣

用料

鲜椒兔的做法步骤

步骤 1

买一只兔兔,用水洗干净,沥干水分,放入适量胡椒粉、盐和料酒,顺着一个方向搅拌均匀腌制,腌制20分钟左右放入淀粉搅拌均匀,再放入熟油搅拌均匀。

步骤 2

准备一些二荆条切段。

步骤 3

准备一些仔姜丝和小米辣。

步骤 4

锅中放入食用油,烧热。

步骤 5

放入兔肉慢慢定型,然后捞出放入盘中。(兔子太大,可以分成几次来重复这个步骤)

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步骤 6
步骤 6

定型的兔肉放入盘中待用。

步骤 7

炒料,锅中放入食用油烧热,然后放入一些花椒、一半小米辣、豆瓣酱炒香,然后放入一半姜丝,继续翻炒。

步骤 8

倒入兔肉翻炒。

步骤 9

放入一些青辣椒段,继续翻炒,加入末过兔肉的清水,大火烧3-5分钟。烧好后放入剩下的小米辣、青椒段、仔姜丝,继续翻炒。

步骤 10

翻炒到适合的水份,出锅装盘!

菜谱创建时间:2021-10-23 20:27:43
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