鲜椒兔

鲜椒兔的做法步骤

步骤 1

买一只兔兔，用水洗干净，沥干水分，放入适量胡椒粉、盐和料酒，顺着一个方向搅拌均匀腌制，腌制20分钟左右放入淀粉搅拌均匀，再放入熟油搅拌均匀。

步骤 2

准备一些二荆条切段。

步骤 3

准备一些仔姜丝和小米辣。

步骤 4

锅中放入食用油，烧热。

步骤 5

放入兔肉慢慢定型，然后捞出放入盘中。（兔子太大，可以分成几次来重复这个步骤）

步骤 6

定型的兔肉放入盘中待用。

步骤 7

炒料，锅中放入食用油烧热，然后放入一些花椒、一半小米辣、豆瓣酱炒香，然后放入一半姜丝，继续翻炒。

步骤 8

倒入兔肉翻炒。

步骤 9

放入一些青辣椒段，继续翻炒，加入末过兔肉的清水，大火烧3-5分钟。烧好后放入剩下的小米辣、青椒段、仔姜丝，继续翻炒。

步骤 10