1⃣️ 鸡腿洗净切块，加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺白糖、半勺胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
2⃣️ 炸葱油: 锅中宽油烧热下葱段炸至焦黄捞出，下入料汁(一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺白糖)搅匀沸腾即可。
3⃣️ 锅中加入葱油，下腌好的鸡腿煎至皮起焦，再加入葱油差没过鸡腿一半多点和剩余料汁焖10分钟，途中记得翻面，最后大火收汁即可✅。