胡萝卜切细丁切碎，小油菜切碎，大葱切碎，姜切碎，桂花洗下（跟没洗没啥区别，浮在水面）备用。
面粉中加温水，搅拌均匀加入黄豆粉打上两个鸡蛋，随时搅拌均匀，加入切好的一切碎丁菜，搅拌均匀加入盐巴适量。有需要再加水调整保持稀一点，不用特别稠，最后把桂花放入搅拌，巨香。
锅热加一点油，下锅薄薄一层但要成型的一层，均匀摊开等待上层表面完全变色，翻锅意思下就可以出锅啦！
第一锅秒没，浓浓的桂花香，怎么可以这么好吃！
嫩嫩的鸡蛋饼，隐约Q弹的鸡蛋，好吧，吃的我晚饭可以免了！