极简酸奶蛋糕

作者： 笑口常开3169

喜欢简单易上手的食谱，经过反复试做成功，分享给需要的朋友试做（按小贴士注意事项）

用料

• 克
• 酸奶 90克
• 白砂糖 40克
• 低筋面粉 60克
• 油 50克
• 鸡蛋 5个

极简酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

油中加入酸奶搅拌至完全乳化

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

加入低粉搅拌均匀备用（低粉没有过筛，一次性全部加入）

步骤 4

蛋清中加入几滴白醋打发至能提起直立的尖角（白糖是一次性加入的）

步骤 5

蛋黄糊中加入一半蛋清糊搅匀后再次加入全部蛋清糊搅匀

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步骤 6

步骤 6

上下火150℃中层烤20分钟

步骤 7

洒上奥利奥碎和蜜红豆（看自己爱好）

步骤 8

按纹路切片

步骤 9

蛋糕卷

极简酸奶蛋糕的小贴士

1.鸡蛋一定要用冷藏的 2.混合糊之前打开烤箱预热 3.烤盘中加入油纸方便脱模 4.烤好的蛋糕倒扣在烤网上撕去油纸，用刮板轻轻刮去粘在油纸上的蛋糕备用 5.将油纸将蛋糕卷起来，（有烤网纹路的向下，方便切片），放冰箱冷藏 6.喜欢奶油蛋糕的趁现在打发奶油，等蛋糕冷藏好后涂抹

菜谱创建时间：2021-10-23 09:55:46