生蚝洗净，平面朝上放置蒸锅上，放几片柠檬（柠檬去籽）。冷水上蒸到水开，继续蒸三分钟，就蒸好了
蘸料：小米辣切丁，葱花，蒜泥一起放入碗中，再加一勺热油爆香。最后加三勺生抽，一点点白糖，多多的醋，再加点老干妈里的辣油。