准备2颗娃娃菜，切掉根部后洗干净。将1头大蒜去皮去头，切碎备用。取1把葱，只要葱叶，切碎。起锅烧水，加入少许油和糖，这是为了保持娃娃菜的色泽。放入洗好的娃娃菜，烫30秒后捞出过冷水，这样吃起来口感更好。
然后摆盘，再上笼蒸5分钟，不要蒸太久，否则吃起来不脆了。下面我们来做酱汁，锅中倒入适量蒸鱼豉油，加入少许姜丝提味。煮蒸鱼豉油的时候，里面放点糖、放点水，因为这个汁很咸。
在蒸好的娃娃菜上撒上蒜末和葱花，把做好的酱汁均匀地浇在蒸好的娃娃菜上。最后烧点热油淋在菜上，把葱蒜爆香。