简易版马卡龙

作者： 高小圆妞妞

做笔记用，嘻嘻

用料

• 蛋白 35克
• 白砂糖 25克
• 杏仁粉 40克
• 糖粉 40克
• 抹茶粉 4克

简易版马卡龙的做法步骤

步骤 1

杏仁粉，糖粉，抹茶粉，过筛两次 蛋白➕糖 打发到小尖角 粉类分两次翻拌到蛋白中 这个量可以挤一锅 挤好用烤箱发酵模式 35度10分钟左右，表面不黏 风炉 145度 中层 15分钟

步骤 2

夹馅 黄油50克 糖粉30克 打发 少许柠檬汁➕柠檬碎 夹心的量有两锅

菜谱创建时间：2021-10-21 21:30:35