腌辣椒～下饭神器

作者： 花雨沉香

家人都说这样腌制辣椒特别好吃，所以把做法分享给大家，希望大家喜欢😊😊😊

用料

• 线椒 两斤
• 小米辣 半斤
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 两头
• 干辣椒 六个
• 花椒麻椒 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 洋葱 适量
• 香菜 一根
• 胡萝卜 适量增色
• 生抽 500ml
• 老抽 两勺
• 白米醋 一包
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 糖 适量
• 花生油 100g

腌辣椒～下饭神器的做法步骤

步骤 1

线椒洗干净，晾干

步骤 2

小米辣，洗干净晾干

步骤 3

把配料切好备用（葱姜蒜洋葱香菜胡萝卜，花椒麻椒八角桂皮香叶）

步骤 4

锅內烧油，五成热，放入备好的材料

步骤 5

炸至焦黄，捞出材料

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步骤 6

步骤 6

油凉后，加入老抽、味极鲜、白米醋、盐、糖等烧开，凉透备用

步骤 7

辣椒切成这样的段子，加入蒜片、姜，倒入适量盐和白酒，搅拌均匀备用

步骤 8

辣椒装罐，倒入凉透的汤汁，腌制三天后即可食用，非常赞哦👍🏻👍🏻👍🏻

菜谱创建时间：2021-10-21 20:13:51