糖醋排骨-高压锅快手版

作者： 紫煜_zy

酸甜口的糖醋排骨孩子特别喜欢，每次去店里吃饭的必点菜，这次用高压锅做快手版的糖醋排骨，排骨软烂，酸甜汤汁搭配米饭特别香，省时省力很美味。

用料

• 排骨 500克
• 姜 3片
• 小葱 2棵
• 冰糖 20克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 米醋 4勺
• 白糖 2勺

糖醋排骨-高压锅快手版的做法步骤

步骤 1

排骨（最好选猪肋排）洗净，姜切片、小葱打结

步骤 2

排骨焯水清洗控水

步骤 3

调糖醋汁备用：2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、4勺米醋、2勺白糖搅匀备用。

步骤 4

炒锅放一勺油放入冰糖炒成茶色，别炒糊了会苦。

步骤 5

放入排骨翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入油醋汁

步骤 7

加入姜片、香叶、小葱

步骤 8

全部倒入高压锅，倒入刚刚能没过排骨的热水

步骤 9

高压锅压15分钟，开盖大火收汁

步骤 10

出锅前撒上熟的白芝麻

步骤 11

软烂甜香，特别下饭。

糖醋排骨-高压锅快手版的小贴士

正常情况下不用另外加盐，觉着不够酸的出锅前可再淋点醋。

菜谱创建时间：2021-10-21 14:49:40