简单上手的香辣小河鱼

作者： Peter108

老爸爱钓鱼，我们爱吃鱼，好吃的香辣小河鱼，做起！

用料

• 鱼 若干条
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 姜 3—5片
• 辣椒段 5—8个
• 生抽 2勺
• 蒜 5—8瓣
• 花椒 10粒
• 葱花 少许

简单上手的香辣小河鱼的做法步骤

步骤 1

清理小河鱼，收拾干净，家里自己吃的话头，可以去鱼头，葱花姜丝料酒腌制一会。

步骤 2

热锅凉油，加少许盐，中小火煎鱼，煎至两面金黄。

步骤 3

将煎好的鱼取出。

步骤 4

重新起锅烧油，加干辣椒段，葱花，花椒，姜片炸香，倒入煎好的鱼，接着加入生抽，少量的醋，轻轻推动小河鱼，防止粘锅，不用翻，倒入少量热水，轻炖五分钟，撒入少许盐，鲜辣椒段，和大蒜，炒个一分钟左右即可。

步骤 5

装盘盛出，香辣可口的小河鱼，咬上那么一口，那叫一个美！造起来👆👆👆

菜谱创建时间：2021-10-21 13:03:06