栗子糯米糍

作者： 啊湘m

冰箱里还有一袋夏天奶奶煮过的熟板栗，第一次尝试炒栗子陷。

用料

• 糯米粉 若干
• 糖 适量
• 栗子 一碗
• 奶粉 适量
• 牛奶 适量

栗子糯米糍的做法步骤

步骤 1

栗子用电饭煲煮熟，我用的是之前就煮过的熟板栗，从冰柜里拿出来蒸了半个小时。 将蒸熟的板栗压成泥，这里我用了搅拌机，搅拌机要加水才能运行。

步骤 2

放入不粘锅，小火翻炒很重要，这是刚放进去的样子，会粘在锅上。

步骤 3

一直炒到水分蒸发，会成团，而且不在粘锅，这时候放入植物油和糖融化即可。要想陷沙而不干，油要放够！

步骤 4

盛在碗里备用。

步骤 5

将栗子泥搓成小圆球。

步骤 6

将糯米粉、奶粉、糖、牛奶搅拌均匀，这次用的是稀一点的液体状，上次做红薯泥糯米糍是和的糯米团，蒸熟都可以，稀的蒸熟会更粘牙一些。

步骤 7

蒸熟后可以适当捶打一会，让口感更有嚼劲。

步骤 8

戴上手套，将糯米团分成小团，将备好的栗子泥包好即完成✅。

步骤 9

糯叽叽！我太喜欢了。

步骤 10

家里妹妹读书很喜欢吃，用保鲜膜封好方便携带。

菜谱创建时间：2021-10-20 18:59:23