腌螃蟹

作者： 小等妈爱黄油

螃蟹是老家船上打上来后立即烀熟了，老爸坐动车给我们送来的。 这个季节的螃蟹特别肥，黄特别多，实在是吃不了了，腌一些吧～ 我超爱的。 腌的时间长短看个人喜好，我觉得一宿正好，时间太长了酱油的味道会喧宾夺主。 有两种腌法↓请移到下方～ 我更喜欢【方法2】的吃法。

用料

• 螃蟹 若干只
• 酱油 适量

腌螃蟹的做法步骤

步骤 1

【方法1】 吃不了的螃蟹，若干只。 （我把这句话念出来时，老公说怎么可能有吃不了的呢？😂）

步骤 2

把蟹钳剪掉，螃蟹切成两半，码在容器里。

步骤 3

酱油倒在螃蟹肉上，多倒一些。 密封好，冷藏一宿。 第二天早上煮一锅大米饭，腌螃蟹配饭，人间美味！

步骤 4

【方法2】 还是吃不了的螃蟹🦀，若干。 什么也不用处理，直接把螃蟹放到容器里，倒入酱油。 酱油要比方法1的多，淹没螃蟹的1/3。

步骤 5

冷藏24小时之内食用最佳。

步骤 6

酱油入味了一些些，没有那么咸，但是鲜味完全被螃蟹吸收了。 配大米饭，超绝！

菜谱创建时间：2021-10-20 18:16:40