湖北黄冈腌洋姜

作者： 贾宝宝-

我闺女回来问我阳台晒那么多狗屎干嘛🤣🤣 成品脆甜爽口，这个方法专门问了姨妈，她腌的很好吃！比我婆婆腌的好吃，可能是她这个方法放了糖的原因😎 最简单的方法做出不简单的美味！ 现在正是洋姜上市的季节，在外地的小媳妇小姐妹们快去买了做起来吧！ 我的还正在晾晒阶段，做好了传图片

用料

• 盐 400克
• 糖 500克
• 凉开水 适量

湖北黄冈腌洋姜的做法步骤

步骤 1

刚买回来的新鲜洋姜，我买了15公斤，晒好之后没多少！！（可洗可不洗，我没洗）凉爽的天气晾晒5天左右，完全蔫了的状态，皱巴巴的特别丑的状态！😂手感就是感觉芯也已经晒软了，就可以了！

步骤 2

坛子或者玻璃罐用开水涮一遍！然后凉开水加盐加糖融化后放洋姜，用石头压住洋姜表面，密封半个月就可以吃了！ 食用方法：①清洗干净，切片放油鸡精炒熟②喜欢吃辣的就放点辣椒面一起炒 炒好了就是 酸 辣 甜 脆 欲罢不能啊！

步骤 3

十升的罐子，刚好装满😂😂再多几个都多装不了了！

菜谱创建时间：2021-10-20 11:48:58