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豆浆机做豆腐脑的做法

豆浆机做豆腐脑

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作者: 爱美的乐乐
爱美的乐乐
给大家提个醒,最后化内酯的水!只用一点点就够了(可以把内酯颗粒盖住就足够了)😂😂我今天化内酯水放多了,豆浆倒进去瞬间全成豆腐花了😅😅真是疏忽一步都不行啊!

用料

豆浆机做豆腐脑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆至少要泡6个小时,我是头天晚上泡,第二天早上用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先在豆浆机加水1500毫升,然后放泡好的黄豆,水位线肯定会超过1600毫升,没事,不用管它!果蔬汁键打2次然后!!提起豆浆机的上面部分,有些黄豆会卡在刀头上,用手把黄豆弄掉,最后果蔬汁键接着打2次!很快的,5分钟就打好一次了! 用过滤豆腐用的布,(过滤豆腐用的布,不是奶茶用的!!!)过滤一遍,(然后然后!!!倒进锅里的时候用豆浆机的过滤网接着,简单再过滤一次,因为还会有个别的豆渣)倒进锅里大火烧开(大火烧的时候不要盖锅盖,不要离开,就是一直盯着锅,不要眨眼睛!因为稍不留神,豆浆煮沸就会噗出来),开了之后转小火再烧7分钟,就是烧的锅里是一直在冒泡,我是用手机定时的,把握不好时间,时间短煮不熟会中毒!时间长都烧干了!!(小火烧就不会噗出来了,这期间可以去把内酯用一口凉开水化开,倒进电饭锅里!!最重要的,豆浆煮好以后,放2--3分钟,直接倒入内酯化好的锅里,(家里有食品温度计的,豆浆晾凉到88℃就可以倒电饭锅)用漏网把表面浮沫捞起来,赶快盖锅盖,按保温键20分钟!就可以了!!(按我说的时间,煮好的豆浆会不够1500毫升,没关系相差不大可以用三克内酯)

豆浆机做豆腐脑的小贴士

我为了做这个豆腐脑失败了8次,才终于做的跟早餐店一样😂😂经验就是!!!!豆浆机直接打的豆浆是做不出来豆腐脑的!!!!即使做出来,用勺子一搅,都成了豆腐花了,而且特别酸!!希望大家别学我,可以少走点弯路😅😅我中途差点就下单买个破壁机了,想想浪费,还好一次又一次的失败终于成功了😎😎我家孩子特别喜欢喝豆腐脑,所以我才这么执着😄😄功夫不负有心人啊

菜谱创建时间:2021-08-20 16:28:53
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