健康鮭魚炒飯

作者： LynnM媽

如果小孩🧒不愛吃魚，媽媽就會想辦法讓他接受！這是我的解藥，不愛吃鮭魚的兒子鮭魚炒飯吃完一大碗後問我還有沒有！這讓我感覺很好👍

用料

• 三文鱼 1/4块
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 洋蔥 1/2顆
• 生抽 少許
• 盐 少許
• 蔥花 少許

健康鮭魚炒飯的做法步骤

步骤 1

備料中省略了拆魚肉的一步這邊用文字「鮭魚片解凍後，我切了下緣的一條尾巴，因為刺比較少，切成小塊後放鍋裡煎，切小塊是比較快熟，拿出後拆肉，幾乎沒有刺」這步比較費時，但必須確保沒有漁刺。如圖其他的準備好，蛋打散，冷飯，洋蔥切碎，蔥花切碎。

步骤 2

挑刺撥肉比較費工，要仔細，但鮭魚除了中間的大刺幾乎沒有，別緊張！

步骤 3

我會用鍋子裡剛剛煎魚剩下的油把冷飯炒散，不結塊後拿出一邊備用

步骤 4

再放些油炒雞蛋同樣放一邊備用

步骤 5

炒飯都偏油，為了減少用油，我倒了一滴後用刷子刷開，洋蔥下鍋翻炒一下下飯，炒蛋，撥好的鮭魚肉，翻炒，有香氣飯也鬆散倒一些醬油，再下蔥花起鍋！醬油多會黏糊，如果不夠味就用鹽巴調節！

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步骤 6

步骤 6

這是剛下醬油和蔥花

步骤 7

開飯，小孩吃完這小鍋問我還有沒有！😂很好👌

健康鮭魚炒飯的小贴士

我發覺距離上次菜單很久了因為最近搬家忙翻了天！鮭魚炒飯也是快手飯，有飯有菜營養均衡是忙碌媽媽的心頭好👌

菜谱创建时间：2021-10-20 10:53:34