牛肉切片,放料酒1勺,生抽1勺,盐少许 →腌15分钟左右,加淀粉刚好每片沾一点(不能多) →香菜洗净切段
起锅烧油 →加牛肉炒变色 →加辣椒面,蒜爆香 →与牛肉炒匀放香菜,加盐 →香菜炒蔫出锅,撒上芝麻