板栗烧排骨

作者： 元宵节要吃元宵坨

用料

• 板栗 800克
• 排骨 4斤
• 姜 5片
• 老抽 3勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 白糖 4勺
• 大葱 1根

板栗烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净焯水，然后锅里放油炒糖色

步骤 2

糖色炒出来后将排骨放下去

步骤 3

炒干水分后放葱姜煸香

步骤 4

葱姜煸香后放板栗

步骤 5

放生抽，老抽，蚝油，因为我排骨比较多，这些调料量比较大。

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步骤 6

步骤 6

高压锅8分钟，排骨就脱骨了，其实5分钟最好，这样还可以开盖煨一下

步骤 7

天气比较冷用铸铁锅单独盛了一份今天吃

板栗烧排骨的小贴士

比较喜欢用白糖炒糖色，好掌握又容易出颜色

菜谱创建时间：2021-10-19 18:42:06