牛肉炒饭

作者： 乔巴兔

参考了几个食谱做的，小朋友说很好吃，记录一下以免忘记。

用料

• 牛排 1块
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 蘑菇、香菇 几个
• 鸡蛋 两个
• 米饭 一大碗
• 生抽 1大勺左右
• 老抽 少许
• 盐 适量

牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜、蘑菇香菇切丁，鸡蛋打散加少量盐。（开始操作前把牛排切丁，撒盐略腌制。）

步骤 2

锅中放油，炒洋葱变略透明加胡萝卜丁翻炒，再加蘑菇香菇丁翻炒。加少许水煮一会让胡萝卜变软盛出。

步骤 3

加少许油炒鸡蛋，炒得碎一些，盛出来。再加少许油炒牛排，盛一起。不用另外加油，炒饭，再加入洋葱胡萝卜蘑菇香菇翻炒均匀，加生抽翻炒，尝一下咸淡，然后加入鸡蛋和牛排。最后加一些老抽调色。

牛肉炒饭的小贴士

如果一次性炒好，先炒鸡蛋、牛肉盛出，再炒洋葱蘑菇胡萝卜。

菜谱创建时间：2021-10-19 17:36:05