无糖蛋黄溶豆

作者： 茱茱七七

借鉴的下厨房另一位厨友的配方，只是时间不一样，所以写个方子另外记录一下，怕自己下次忘了，以上。

用料

• 蛋黄 4个
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 0滴

无糖蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄用打蛋器打发至画8字不轻易消失，我用博世打蛋器打了约10min（尽量打浓稠一些不容易消泡）

步骤 2

加入奶粉用刮刀翻拌，记住不要顺时针或者逆时针搅拌，极为容易消泡！

步骤 3

翻拌均匀之后倒入裱花袋，裱花袋剪一个直径1cm左右的口子，挤到烤盘上

步骤 4

烤箱中层，100度，30min出炉，刚出来放在桌上一会会就能听见蛋黄溶豆脱离油纸的声音，很明显，恭喜你，成功了！

菜谱创建时间：2021-10-18 22:09:11