2个鸡蛋（带壳约60g一个）敲入盆中打散，加入100g牛奶充分搅拌均匀
过筛入80g中筋面粉、2g盐，用手动打蛋器横向搅打均匀，至细腻无颗粒感
倒入量杯中，静置30分钟以上备用。（放冰箱过夜也可以哦！）
马芬模具放在烤盘里，模具里倒入适量的玉米油，刚好盖过底部就可以了！放入预热好的烤箱里，上下火220℃，烘烤10分钟热油
时间到后，拿出迅速倒入鸡蛋混合液。进入烤箱，上下火190℃，烘烤25分钟，最后十分钟转180℃，防止上色过度。记得中途不能打开烤箱哦！！！！
烤好后，加上培根、鸡蛋，各种自己喜欢的东西就好~
自然开口的约克郡布丁，像是一个呆萌的甜甜圈。 撒上层薄薄的糖粉，纯白和焦黄立马碰撞出食欲的火花。
轻轻撕开，内里的质感和泡芙还挺像，送入嘴里，蛋香味瞬间占据着口腔，外皮吃起来酥脆，内里绵软。
再像吃汉堡一样夹上鸡蛋、培根、生菜，简直元气满满！
1、鸡蛋混合液，一定要搅拌均匀，如果搅拌后有颗粒感，可以过滤一下，如果是细腻的就可以忽略这一步。 2、马芬盘下面一定要垫个烤盘，因为烤制过程中，随着布丁上涨，会有溢油的情况，这样能以免弄脏烤箱内部和导致危险发生。 3、烤制过程中一定不能打开烤箱门，不然布丁会瘪下去的！！通过控制烤箱温度来控制颜色就可以了！ 如果喜欢我的食谱，可以来我的公众号：【茶苏苏烘焙日记】 找我玩~~看更多网红甜品复刻和原创烘焙方子