鸡腿切段。
胡萝卜切成滚刀块。
土豆切成块。
起锅烧油。
胡萝卜炒至变色。
加入鸡腿继续炒，炒至鸡腿变色。
加入葱蒜翻炒出香味。
加入土豆，炒至土豆变色。
加入水，稍稍没过食材，因为这些东西没有太吸水的，所以不用加太多汤。
开锅后加入两块咖喱调料。我的咖喱调料比较少了，味道不够，我又加了点盐。 小火慢炖。
土豆软烂，就熟了，关火，加鸡精，盛出来。
美味出锅。