黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡好。 锅里放水烧开把他们焯熟捞出备用。
肉切片 放盐2克和料酒抓匀，放生抽，放鸡蛋清抓匀后，放玉米淀粉抓匀，放点油，拌匀，待用。
锅里放油，油温低4成热，下肉片滑熟。捞起控油。
三个鸡蛋炒好
1. 锅里放油，下葱花爆香，下蔬菜翻炒几下，放少许盐。 2. 下肉片翻炒 3.下鸡蛋翻炒，下点生抽，出锅。