🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉

作者： 刘大叻叻猪

浓油赤酱 软糯可口 小白也能学会的红烧肉 肥而不腻 拌上一碗白米饭简直不要太幸福‼️

用料

• 五花肉 400克
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 盐 少许
• 白砂糖 2勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 客家米酒 4勺

🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块后焯水，加料酒煮出浮沫捞出，清洗后放锅中，煎至两面金黄

步骤 2

加入少许盐＋1勺白糖＋1勺蚝油＋2勺生抽＋1勺老抽，翻炒均匀

步骤 3

肉上色后，加入4勺米酒，继续翻炒均匀

步骤 4

加一小碗水大火闷煮，后转中火收汁

步骤 5

收汁后加入白芝麻翻炒均匀，就可以起锅装盘啦～

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步骤 6

步骤 6

超级下饭，入口即化，绝绝子❣️❣️

🔥浓油赤酱❗️肥而不腻❗️红烧肉的小贴士

五花肉冻一下再切才不散喔 想要颜色深点的可以多放点老抽 喜欢酒味的多放点米酒就🉑啦～

菜谱创建时间：2021-10-17 19:16:45