蒜蓉辣酱 小美操作

作者： 水彩爱鑫

原始方子来自我的美善品顾问李禹蒙 多次实验后，按自己口味调整所用调料比例，做个记录

用料

• 红辣椒 1250克
• 蒜 250克
• 绵白糖 175克
• 盐 45克
• 棒棰岛米醋 110克
• 海天黄豆酱 250克

蒜蓉辣酱 小美操作的做法步骤

步骤 1

250克蒜，10秒速度6打碎，备用

步骤 2

1250克红辣椒，4-5秒速度6打碎 加入海天黄豆酱250克，棒棰岛米醋110克，白糖175克，盐45克 15分钟/V/反转速度2.5

步骤 3

熬好的酱，加入打碎备用的250克蒜， 2分钟/100°/反转速度2.5 混合

蒜蓉辣酱 小美操作的小贴士

红辣椒，清洗+去蒂去籽，这个过程最好戴手套和口罩

菜谱创建时间：2021-10-17 16:24:22