咖哩腐竹萝卜煮牛肉｜下饭搭配均衡

作者： 厨娘不美

天冷了，就想吃点牛羊肉，今天弄一个简单快捷的咖哩腐竹萝卜牛肉。一个菜满足了肉类蛋白，非肉类蛋白，蔬菜的搭配，再加一个主食，完美均衡的一餐。

用料

• 腐竹 15克
• 萝卜 25克
• 鸡腿菇 3小个
• 洋葱 1/4个
• 红辣椒 1/2个
• 绿辣椒 1/2个
• 肥牛片 200克
• 黄咖喱酱 3～4勺
• 葱段 适量

咖哩腐竹萝卜煮牛肉｜下饭搭配均衡的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡好。鸡腿菇切厚片，萝卜切小滚刀块。

步骤 2

洋葱，辣椒洗净，切成小块。

步骤 3

起油锅，先把洋葱，辣椒炒出香味。

步骤 4

放入萝卜块，翻炒。

步骤 5

加水，加盖，大火烧开后中小火煮约15分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入一半的咖喱酱。搅拌均匀，煮5分钟。

步骤 7

放腐竹，鸡腿菇片，加盖，煮5分钟。

步骤 8

再把剩余的咖喱酱放入，翻炒均匀。

步骤 9

铺上肥牛片。加盖煮5分钟，翻炒均匀后，再煮约5分钟。

步骤 10

出锅前放葱段，或者芹菜段，煮30秒左右。

步骤 11

出锅，装盘，配米饭很好吃。

菜谱创建时间：2021-10-17 13:59:35