准备一碗西米露
水烧开后加入洗净的西米露
缓慢搅拌，防止粘锅
大概五六分钟后，锅里有点粘稠的时候，将西米露用水冲洗一下，再重新加水烧开后并不停搅拌。
烧至西米露透明无白点即可起锅冷却，放冰箱冷藏备用。
冷藏后的西米露里加入香蕉、果冻、椰汁等即可食用。
1、水开后加入西米露的时候，要不停搅拌，防止粘锅。 2、可以选择边烧边搅拌西米露再换水一直烧一直搅拌，也可以选择烧开西米露后焖十分钟，再将西米露烧开一两分钟后再焖十五分钟。大西米露比较难烧，所以焖着更容易熟。 3、烧开后用中火。