葫芦饼（不是西葫芦）

作者： 鲁易

妈妈给我一个葫芦，炒了一半，剩下一半做葫芦丝饼吧，和西葫芦，土豆饼口感都不一样，做早餐很不错

用料

• 葫芦 335克
• 鸡蛋 4个
• 小葱 2根
• 盐 2-3克
• 五香粉 1小勺
• 实用油 15克

葫芦饼（不是西葫芦）的做法步骤

步骤 1

葫芦去皮切块，和瓠子差不多

步骤 2

葫芦擦丝，加盐拌匀

步骤 3

把其他所有配料加进去，拌匀

步骤 4

调成这样的糊状

步骤 5

开火，烧热锅，加少量油，转一圈，让各处沾上油，转中小火，舀一勺面糊进去，用铲子往周围均匀的摊过去

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步骤 6

步骤 6

一面煎好，再翻面，一面煎好的标准是，晃锅子的时候饼可以在里面自由的晃动，而且表面看起来不是面糊那种湿黏，而是有点凝固

步骤 7

切块上桌啦，配个粥呀，米糊呀就是营养早餐了

葫芦饼（不是西葫芦）的小贴士

1.葫芦擦丝加入盐之后，拌匀，静置一会，可以出一部分水份，加上鸡蛋和油的时候才能用来和面粉，不然水份不够 2.煎的时候中小火，免得容易糊

菜谱创建时间：2021-10-17 09:31:23