山药削皮，用刀背拍碎山药，香菇胡萝卜青菜切小粒。姜葱也切小块。
锅里放油，放葱姜胡萝卜香菇炒出香味。
放入三碗水，煮开，转小火，倒入拍碎的山药泥。
煮五分钟，加入打好的鸡蛋和青菜，放入味好美黑胡椒粉，浓汤宝关火，尝一下味道，在看咸淡要不要放盐。
天凉了，来碗羹汤吧。