改良版豆芽汤

作者： 阿曼达的私房小厨

用料

• 黄豆芽 250克
• 盐 适量克
• 鸡蛋 两个
• 蘑菇 三个
• 虾 十只
• 杭椒 半个
• 小米辣 半只
• 大蒜 三瓣
• 生抽 一勺
• 鸡精 四分之一茶匙cai
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粒 少许
• 香葱或者大葱 适量
• 白糖 少许

改良版豆芽汤的做法步骤

步骤 1

基围虾去壳，虾肉加料酒，盐，黑胡椒粒打成泥。加生抽少许，白胡椒粉少许，整理成虾滑。

步骤 2

黄豆芽洗净去根，杭椒和小米辣切圈儿，大蒜粒拍散，小葱切碎，蘑菇切片

步骤 3

鸡蛋煎老一点

步骤 4

砂锅中放鸡蛋，加开水。放豆芽，蘑菇。煮开后中小火煮十五到二十分钟。虾滑用调羹整理成丸子，放入，再煮十五分钟左右。放盐，生抽，少许白砂糖调味，加入大蒜粒，杭椒和小米辣，少许鸡精调味即可

菜谱创建时间：2021-10-16 19:48:38