虾处理好（将虾头尖的部分和须剪掉），姜切丝，放到虾上，一齐放到锡纸上。
将粗盐倒入锅里，大火炒热，炒大概7分钟。
将炒热的粗盐倒入虾上，然后用锡纸包起，放到烤箱，上火160，下火140，烤大概12分钟。
将考好的盐焗虾拿出，放到碟里即可。
完成。