干锅海杂鱼

作者： 狼狗他爸

海鱼的鲜嫩，在这道菜里体现的淋漓尽致。简单的食材组合，赋予家人味觉的享受！

用料

• 洋葱 1个
• 大蒜头 适量
• 生姜 适量
• 小黄鱼 2条
• 小白鲳 1条
• 带鱼 2块
• 小香葱 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 食用油 5克
• 剁椒酱 少量
• 水 少量

干锅海杂鱼的做法步骤

步骤 1

取洋葱一个，去皮，去底

步骤 2

生姜和大蒜头切末，放砂锅底，上放切好的洋葱，备用。

步骤 3

依食用量准备小海鱼

步骤 4

锅中少油，把小海鱼的一面微煎一下，放砂锅中。

步骤 5

调味：生抽，耗油，剁椒酱适量再放极少量的水。

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步骤 6

步骤 6

大火至沸，小火炖6分钟后，大火收汁。撒上小香葱，即可食用。

干锅海杂鱼的小贴士

因洋葱中有水分，加的水尽量要少。大火收汁时当心烧焦。海鱼的鲜嫩让人回味。没有洋葱用白萝卜片替换也可！

菜谱创建时间：2021-10-16 18:26:05