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一学就会的煎牛排

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作者: 料理大饼
这次我选用的是牛菲利,特点是肉质较嫩,油脂较少。个人喜欢煎成五分熟,配菜可以根据个人喜好来放,除了香肠、蘑菇,还可以放小番茄、芦笋、西兰花、培根等等。

用料

一学就会的煎牛排的做法步骤

步骤 1

先用海盐、黑胡椒腌制牛肉30分钟

步骤 2

锅热加黄油,然后加入牛排,用中火煎,注意翻面。再加入蒜片、迷迭香,不用煎太久,牛肉表面煎至金黄就可以拿出来,然后放旁边待用

步骤 3

将肉从锅里取出来之后,直接加入配菜,用剩下的油炒香

步骤 4

牛肉拿出来放置5-10分钟左右可以切成开,注意不能一拿出来就切,醒一醒肉再切可以防止汁水流失。

菜谱创建时间:2021-10-16 17:24:26
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