一学就会的煎牛排

作者： 料理大饼

这次我选用的是牛菲利，特点是肉质较嫩，油脂较少。个人喜欢煎成五分熟，配菜可以根据个人喜好来放，除了香肠、蘑菇，还可以放小番茄、芦笋、西兰花、培根等等。

用料

• 牛排 1块
• 迷迭香 1根
• 黄油 20克
• 黑胡椒 1勺
• 海盐 10克
• 香肠 2根
• 蘑菇 若干

一学就会的煎牛排的做法步骤

步骤 1

先用海盐、黑胡椒腌制牛肉30分钟

步骤 2

锅热加黄油，然后加入牛排，用中火煎，注意翻面。再加入蒜片、迷迭香，不用煎太久，牛肉表面煎至金黄就可以拿出来，然后放旁边待用

步骤 3

将肉从锅里取出来之后，直接加入配菜，用剩下的油炒香

步骤 4

牛肉拿出来放置5-10分钟左右可以切成开，注意不能一拿出来就切，醒一醒肉再切可以防止汁水流失。

菜谱创建时间：2021-10-16 17:24:26