简易超下饭黄焖鸡

作者： 晶晶嘛嘿

喜欢辣的可以放点辣椒

用料

• 鸡腿 4根
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 适量
• 干香菇 5朵
• 海天黄豆酱 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 适量
• 冰糖 3到4颗
• 白胡椒 1勺

简易超下饭黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净，用开水泡开 鸡腿洗净切块，放入1勺白胡椒，1勺淀粉，3片姜片，4瓣大蒜，2勺料酒，抓匀腌制20分钟或者以上（这个图是我在马上就要下锅之前拍的，上面的干辣椒是要下锅的时候才放的）

步骤 2

锅中倒油放入冰糖，做糖色

步骤 3

倒入腌制好的鸡块，加入干辣椒，翻炒2分钟

步骤 4

再加入2勺黄豆酱.2勺生抽，适量老抽，（因为黄豆酱本身就有颜色，所以我放的少）翻炒2分钟 加入切好的香菇和鸡精翻炒一下

步骤 5

倒入开水和之前泡香菇的水（这样更香）没过鸡块，大火煮至沸腾后转小火盖上盖焖煮30分钟左右，喜欢软烂一点的可以再炖时间长一点

菜谱创建时间：2021-10-15 18:09:02