清炒佛手瓜（南瓜苗）—2021最爱的一道青菜👏👏 1.佛手瓜苗或者南瓜苗一定要剥掉表面那层绒毛，否则很柴不嫩！折成小段备用。 2.蒜瓣切片，干辣椒切段（干辣椒我个人喜欢四川贵州产的，辣椒香而不辣） 3.热油爆香辣椒蒜片，青菜下锅，少许盐，淋稍息生抽翻炒。 4.🌟🌟绝对心机分享：家中有鸡汤，淋一汤勺鸡汤下锅，翻炒几遍青菜即可出锅！ 5.心得：青菜脆而鲜，鸡汤是起到了提鲜的作用，代替耗油味精鸡精，让素炒青菜的口感更丰富，也更健康，堪比外面的饭店！其他青菜同样适用…