早餐70- 肉燕

作者： 美食之于生活

回家的时候，长辈给推荐了肉燕，本着爱钻研的吃货精神，果断入手了，相当不错。与馄饨比各有千秋。 下面是网上找到的肉燕介绍 肉燕因为做出来的形状和飞燕很像，所以取名为肉燕。 肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉或者扁食，俩者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。 肉燕是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。

用料

• 速冻肉燕 若干
• 水
• 配料蔬菜
• 肉燕汤包

早餐70- 肉燕的做法步骤

步骤 1

这就是肉燕

步骤 2

汤锅内加水烧开，放入肉燕，烧开以后，添入一些水，加入配料蔬菜继续烧开，缓慢倒入打散的蛋液，成型加入调味包和葱花。 出锅即可。

菜谱创建时间：2021-10-15 07:54:20