面粉两杯，加少许盐，用凉水和面，和成硬面团压出圆面。
小火油炸花生米。
自己腌制的酸豆角加姜末、花椒、麻椒粉炒一炒。（加入黑芝麻更香，也可不加）
辣椒花椒麻椒小火炒至变色，料理机打碎
油炸花生米和核桃打碎
牛肉切小粒，油微热放入牛肉粒，多炸一会，再放入切碎的花生米、核桃、切好的辣椒、麻椒、花椒粉、一勺生抽、半勺酱油熬制辣酱。
碗里放牛肉酱、葱花、香菜等，烧水，水开放面条，面条捞出放碗里，加三勺面汤，锅里煮自己喜欢的青菜，青菜捞出即可